При проведении мероприятия оценивалось:
🔷соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;
🔷 наличие состояния санитарной одежды сотрудников пищеблока;
🔷 условия соблюдения личной гигиены обучающимися;
🔷наличие лабораторно-инструментальных исследований качества и безопасности поступающей пищевой продукции и готовых блюд.